“妈，你最近别弄红薯、南瓜吃了，我可听老年人吃多了这些对身体没好处。”赵阿姨最近买了一个新款的蒸锅，买入手后就没让锅闲着，每天总想着蒸点红薯、南瓜。加上赵阿姨听邻居说，红薯、南瓜中富含膳食纤维，对身体特别好，索性就买了十多斤放在家中。 赵阿姨女儿本来以为母亲只是对蒸锅比较新奇，用几天就会失去兴趣，可没想到母亲就连续蒸了半个月的红薯、南瓜，还囤了这么的货，终于忍不住提醒一句，这些食材可能不利于老年人的身体健康，劝母亲少吃。 可是，赵阿姨反问说“这些食物中不是含有膳食纤维吗？为什么不建议吃呢？”

编辑丨达西健康科普 在中国传统饮食文化中，有一种食材堪称养生之宝。它比芋头更能滋养身体，比红薯更能促进肠道健康，特别适合中老年人食用。这种食材能养胃护脾，还对整体健康大有裨益。究竟是什么神奇的食材，竟能拥有如此多的健康效益？让我们一起揭开它的神秘面纱。 这种被誉为养生之宝的食材，正是我们常见的山药。山药，学名薯蓣，是一种多年生草本植物的块茎。在中国，山药已有数千年的食用和药用历史。古代医书《神农本草经》将山药列为上品，称其主伤中，补虚羸，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明。 山药之所